Applicazioni Kjeldahl
Applicazioni Kjeldahl
Il metodo Kjeldahl per la determinazione dell’azoto organico è un metodo standard a livello internazionale per l’analisi delle proteine negli alimenti, nelle bevande e nei mangimi. Lo stesso metodo è stato inoltre adattato ed è normalmente utilizzato per la determinazione dell’azoto nel settore ambientale, farmaceutico, agrario e chimico.
La gamma dei prodotti BÜCHI copre l’intero processo analitico, dalla preparazione del campione (Mixer B-400) e mineralizzazione (Unità di mineralizzazione K-425, K-436, K-439, K-437 e K-438) alla distillazione (Distillatori in corrente di vapore K-350, K-355) e determinazione analitica (Distillatore in corrente di vapore K-360, AutoKjeldahl K-370 e Sampler System K-371).
I nostri centri di competenza nel mondo sono parte fondamentale del nostro servizio post vendita. I nostri esperti sono a vostra disposizione per ogni esigenza di ottimizzazione dei metodi. Contattateci direttamente o chiedete al vostro distributore locale le note applicative per i metodi di vostro interesse.
Determinazione delle proteine negli alimenti e nei mangimi
Industria zootencia
Proteine nei mangimi e negli ingredienti dell'industria zootencia (girasole, colza, mais, orzo, soia...)
Alimenti e bevande
Proteine in:
- Latte e prodotti dell'industria casearia
- Carne e prodotti a base di carne
- Farina e prodotti da forno
- Semola e pasta
- Birra
- .......
Applicazioni "non Kjeldahl"
La distillazione in corrente di vapore è un processo di separazione semplice ed efficiente, utilizzato in diversi ambiti del controllo qualità degli alimenti e dei mangimi, e nel settore ambientale.
Bevande
Alcol, Anidride Solforosa, Acidità volatile nei vini e nelle bevande alcoliche
Alimenti
Azoto basico volatile in pesci, crostacei e carne, Anidride Solforosa nella frutta disidratata
Laboratorio ambientale
Cianuri, acidi volatili, fenoli in acque superficiali e di scarico
Laboratori agronomici
- Ammoniaca
- Nitriti/Nitrati
- Total Kjeldahl Nitrogen (TKN)
- Azoto minerale (riduzione con lega di Devarda)
Industria chimica e farmaceutica
Azoto organico
Applicazioni ambientali
Acque, fanghi e terreni
- Ammoniaca
- Total Kjeldahl Nitrogen (TKN)
- Fenoli
- Chemical Oxygen Demand (COD)
- Cianuri
- Azoto minerale (riduzione con lega di Devarda)